温州美食

温州乡间特色美食

【导语】:温州有很多美食,在热闹非凡的步行街,在精致装潢的百货,在人流密集的街道,随处可见温州的美食。但是,小编要为大家推荐的是在温州乡间才有的特色美食。保证吃了让你回味无穷,一吃再吃呢!而且小编还为大家推荐了美食附近的景点,让亲们可以一边享受美食,一遍欣赏美景。

      瑞安湖岭牛肉

 

  不同于西餐厅中的那些牛排,瑞安湖岭镇的牛排制作方法是传统中国式的炖煮,非常适合大众的口味。取农家山养黄牛身上的带肉肋骨,先挑净上面的油筋,再截成五厘米左右的小方块,然后放入沸水,和以姜、蒜、茴香、辣椒、党参等中药材及调料,温火煮上个把钟头,便是一道美味。  在湖岭镇上那条嘈杂的古街上,间或散落着数家“牛排馆”。店都小小的,很简陋,铁锅就摆在门口,现做现卖,做的速度却总是跟不上卖的速度,客人经常要排队等候。三五个客人坐下来,点上一盘热气腾腾的牛排,加上牛筋、牛肚等冷盘,再来几瓶啤酒,就这样吃开了。临走的时候还可以买上几斤当地特产的牛肉焙片回去给家人尝尝。  

      美食周边的美景——金鸡山  

      金鸡山旅游区是一个以高山胜景、革命史迹为主,幽谷奇景点缀其间的山岳型旅游区。金鸡山原名巾子山,位于市区西北方向41.5公里,桂峰乡河上垟村西北,瑞安和丽水青田的交界处,有“东瓯第一山”之称,海拔1320米,是瑞安最高峰。属洞宫山脉南支,主峰海拔1320.7米,是我市最高峰。遥望主峰,宛如一老者披巾端坐,故得名“巾子山”,谐名金鸡山,双峰对峙,高耸入云。四周群山,或似游龙,或似卧虎,拱卫山下。山坡上怪石嶙峋,四周危崖峭壁,奇峰深谷,和漫山的花草树木共同组成了动人的画廊。  

      平阳怀溪番鸭

 

  怀溪乡是温州平阳县辖乡,位于平阳县西北部,以境内有溪流名怀溪而命名,是浙南革命老区乡。近年来因“怀溪番鸭”而闻名遐迩。“怀溪番鸭”以平阳怀溪乡本地放养的番鸭、红酒、生姜等为原料,经独特的方法烹调而成。放养在空气清新,阳光充足的山脚下的番鸭们,饮的是无污染的山泉水,吃的是野菜野虫等绿色无公害食品,与其他地方的圈养鸭和饲料鸭相比,肉鲜味美,并且具有更高的营养价值和食品安全保障。独有的烹调手法加上精选的调配料,在去除鸭肉腥味的同时能够最大程度保持着鸭肉原有的香味。鸭汤鲜美醇厚,浓郁中带着清甜,令人胃口大开。  

      美食周边的美景——南雁荡山  南雁荡山是我国东南沿海名山之一,素有“东南胜境、浙江圣地”之美称。南雁荡山景观“雄奇幽秀”兼备,分东西洞、顺溪、明王峰、碧海天城、腾蛟-赤岩山五大景区。“以山得势、因水成景”,秀溪、幽洞、奇峰、景岩、银瀑、石堑“南雁自然风光六胜”交相辉映;儒、释、道三教荟萃,国内罕见,寺观建筑因地制宜,宛如天成;明清古屋群鳞次栉比,别有风韵;文明之乡名人辈出,革命胜迹闻名遐迩。  

      瓯海泽雅鱼头

 

  泽雅水库的包头鱼,可是远近闻名的农家招牌菜。鱼头可以红烧、可以剁椒、也可以做清汤。所用的鱼是从泽雅水库钓上来的,鱼头颜色黑,鱼肉鲜嫩润滑,连鱼骨嚼起来也鲜美,绝无半点鱼腥味。不过,更让人称道的是,厨师还将包头鱼鱼肉做成了传统的温州鱼丸,和鱼头一起来煮汤,为这道菜增色不少。  

      美食周边的美景——泽雅  泽为水,雅为美,多秀水之处为泽雅。泽雅省级风景名胜区位于瓯海区,境内瀑布成群、碧潭相依、古老水碓、石墙黛瓦,古朴中见珍奇,典雅中透野趣。景区中保存有宋代延续至今的被称为“中国造纸术活化石”的传统造纸技艺,水碓捣刷、纸槽捞纸等原始作坊在泽雅山水间星罗棋布。淳厚的历史文化积淀与迷人的自然山水风光共同构成一幅古朴、宁静而典雅的浙南山水画卷。  

      楠溪江岭上人家烤全羊

 

  岭上人家位于永嘉县鹤盛乡岭上村内,坐落在半山腰上,紧邻楠溪江石桅岩景区。去过岭上村的游客都知道,外脆里嫩、油而不腻的烤全羊是当地极具风味的特色菜,每桌必点。每到周末,岭上人家中的十几家农家乐几乎家家爆满,停在公路边的汽车长达几公里。当地烤全羊以本地山羊为原料,采用独特配方炭烤而成,可谓色香味俱全。  

      美食周边的美景——楠溪江  “永嘉”二字,是“水长而美”的意思。楠溪江以水见长,仿佛陶渊明笔下的桃花源再现。悠悠三百里楠溪江,江流纯净澄碧、清澈见底,两岸叠翠峰恋、茂竹修林,令人心旷神怡,流连忘返。在楠溪江这片古老而美丽的土地上,散落了上百座大大小小的古村落。这些古老的村落孕育了永嘉学派,形成了古老悠久的耕读文化。以天人合一、五行八卦以及阴阳风水思想构建的古村落,存留着大批完整的宗谱、族谱。走在静谧的村中,好像在穿越那个久远的未曾到过的年代。

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